CUPCAKES DE ZANAHORIA ESPONJOSOS CON BETÚN DE QUESO CREMA | RECETA FÁCIL | POSTRES CON IXCHEL

Hola amigos de ‪@postresconIxchel‬ hoy haremos esta deliciosa y fácil receta de estos esponjositos y húmedos cupcakes de zanahoria con un betún de queso muy cremoso, un postre que te va a encantar y que es ideal para cuando tienes invitados o para merendar vamos a comenzar ¡¡ y recuerda suscribirte a mi segundo canal ‪@encasaconixchel‬ 💗

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RECETA:

BIZCOCHO
300 gramos de zanahoria rallada (5 a 6 medianas)
300 gramos de harina de trigo todo uso (2 + 1/3 tazas)
2 cucharaditas de polvo para hornear
1 cucharadita de bicarbonato de sodio
1/2 cucharadita de sal
1 cucharada de canela en polvo
4 huevos a temperatura ambiente
250 gramos de azúcar morena (1+1/4 tazas)
160 ml de aceite vegetal tipo canola o girasol (2/3 taza)
120 gramos de crema acida (1/2 taza)
2 cucharaditas de esencia de vainilla
1/2 taza a 1 taza de piña en trocitos (OPCIONAL)
1/2 taza a 1 taza de nuez en trocitos (OPCIONAL)
1/2 taza de pasitas (OPCIONAL)

BETÚN DE QUESO CREMA
250 gramos de mantequilla sin sal a temperatura ambiente
250 gramos de queso crema
500 gramos de azúcar glass

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