Засахаренный сладкий картофель по старинному рецепту для плиты

Засахаренный батат
#батат #ямс #Деньблагодарения #наплите #легкийрецепт
Ингредиенты
3–4 средних батата, очищенных и нарезанных кружочками толщиной 1,5–1,8 см
1/2 стакана апельсинового сока
1/2 стакана коричневого сахара
6 столовых ложек сливочного масла
1/2 чайной ложки корицы
1/8 чайной ложки мускатного ореха
Щепотка гвоздики (по желанию)
Щепотка соли
По желанию: щепотка ванили, щепотка имбиря или гвоздики
Инструкция:

Подготовка батата
Очистите и нарежьте картофель одинаковыми кружочками для равномерной прожарки.
Смешайте апельсиновый сок, воду, коричневый сахар, сливочное масло, корицу, мускатный орех и щепотку соли.
Выложите ломтики батата в кастрюлю, залейте сиропом. Доведите до кипения, уменьшите огонь до среднего, накройте крышкой и варите 20–30 минут, периодически переворачивая ломтики. Картофель должен стать мягким, но сохранить форму.
Снимите крышку и продолжайте варить на медленном огне 8–12 минут, давая жидкости выпариться до состояния глянцевого густого сиропа.
По мере загустения полейте картофель сиропом.
Если используете ваниль, добавьте её в конце. Попробуйте и приправьте специями.
Переложите картофель на сервировочное блюдо и полейте оставшимся сиропом.

Спасибо за просмотр и обязательно подпишитесь на наш канал!
ОБЩАЙТЕСЬ С НАМИ!
  / gourmetorgoodenough  
  / gourmetorgoodenough  
   / gourmetorgoodenough