"DULCE" | Rosca Hojaldrada de Carnes al Ajillo con Astrid Galindo
Автор: DULCE! Reposteria Creativa
Загружено: 2025-08-01
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🥐🍖 En este episodio del Programa Dulce, la chef Astrid Galindo te enseña a preparar una irresistible Rosca Hojaldrada de Carnes al Ajillo, una receta salada, elegante y perfecta para cualquier ocasión especial.
Aprenderás a combinar diferentes tipos de carne con un delicioso toque de ajo, todo envuelto en una masa hojaldrada dorada y crujiente. Además, descubrirás cómo lograr una presentación vistosa y apetitosa, ideal para compartir en reuniones, vender o sorprender con un plato diferente y sabroso.
📝Ingredientes para la masa:
-250 g de harina de todo uso (también puedes usar harina de fuerza o harina de pan)
-95 ml de agua a temperatura ambiente
-30 g de mantequilla sin sal (para integrar en la masa)
-1 pizca de sal
-120 g de mantequilla sin sal (para el hojaldrado)
📝Ingredientes para el relleno:
-40 g de jamón picado
-30 g de tocineta
-40 g de queso mozzarella rallado
-30 g de queso mexicano (puedes usar tipo cheddar, Monterrey Jack o mezcla)
-Cebollín verde picado al gusto
-Perejil fresco picado al gusto
-1 cabeza de ajo (para preparar el ajillo)
📌 Esta clase hace parte del Programa Dulce, transmitido por el canal PYC Noticias televisión Colombiana.
📅 Todos los viernes a las 10:00 a.m.
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