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#奶油曲奇
Автор: 愛上早餐ilisaliu
Загружено: 2022-10-26
Просмотров: 2759
Описание:
終於入手OXO餅乾擠壓器，第一次使用，
晉升餅乾擠花大師😌
#oxo 餅乾擠壓器 內附12款餅乾模盤，
套入後就能擠出各種不同圖案，
方便好操作，很適合大量生產💪
曲奇餅乾濃濃奶油香氣、酥鬆口感，
不論自己吃或包裝送朋友都很適合。
出爐移網架上完全放涼，再收入密封盒保存。
隔天再吃味道更香濃😋
重點是：老爺一直誇太好吃，說根本是排隊名店等級，哈哈～一整個開心到不行🥳
這個配方擠花袋也適用，趕快收起來，找時間試試看🙌
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《tips》
✅️烤盤必需乾燥無油無麵粉
(若非不沾烤盤，請墊烘焙紙)
✅️餅乾麵糰不可過度攪拌，產生筋性就不酥囉！
✅餅乾器擠壓技巧：
️‘’直直放、壓到底、前面翹一下再整個提起”
✅擠完整盤放入冷凍10~15分鐘，烤出來形狀
更立體漂亮
......
《材料》50~60片
金桶奶油(或無鹽奶油)120g、糖粉30g、鹽1g、香草精2g、鮮奶油10g、室溫蛋黃1個、低筋麵粉140g、玉米粉40g
《烤溫》山崎33L
預熱好170°，放中層烤20分鐘，轉200°烤5分鐘
(依照自家烤箱做調整)
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✅️OXO 系列用品團購：
https://gbf.tw/fmhby
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