PASTA ALLA BOSCAIOLA

La pasta alla boscaiola è uno dei primi piatti autunnali più amati da grandi e piccini: un ricco condimento cremoso è il grande protagonista di questo piatto insieme alle pennette, il formato di pasta più adatto a trattenere il sugo a base di funghi porcini, passata di pomodoro e pancetta affumicata. Dopo una giornata trascorsa alla scoperta della bellezza dell’autunno occorre ristorarsi con un buon piatto di pasta. E non c'è nulla di meglio che preparare le pennette alla boscaiola!

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★ INGREDIENTI (Dosi per 4 persone)

400 g di tortiglioni
300 g funghi champignon
3 nodi di salsiccia
1 cipolla bianca
Olio extravergine d'oliva
Prezzemolo q.b.
Sale q.b.
Peperoncino q.b.

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