柿 でごはんがすすむおかずレシピ【豚肉と柿の しょうが焼き】カキの皮のむき方から解説

秋が旬の甘い柿。日本料理では食材として実は定番！デザートが普通だけど、甘さを生かした炒めものが激ウマ！味付けは醤油と生姜だけで、ご飯が進むメインおかずになります！

◎関連動画
【柿の白和え】
   • 大人のおつまみ【柿の白和え】最速の豆腐の水切り!すぐできる料亭の味  

【柿と大根の甘酢和え】
   • 手作りがうまい! 焼き海苔 が10分でごはん泥棒！【自家製 海苔の佃煮 & 柿と大根...  

○材料
豚こま切れ；150g　
柿(硬い種無し)：1個　
おろし生姜：1片分
醤油：小さじ2
サラダ油：小さじ1/2
A　醤油：小さじ1　酒：小さじ1　片栗粉：小さじ2　サラダ油：小さじ1

00:00 料理紹介
00:28 柿を切る
01:33 豚肉に下味をつける
02:24 豚肉を炒める
03:10 柿を入れる
04:05 おろし生姜を入れる
04:28 醤油で味をととのえる
04:52 試食セルフ食レポ
06:29 材料のおさらい

#きじまごはん #柿レシピ #生姜焼き #きじまりゅうた
------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
テレビや雑誌を中心に、料理の作り方をお伝えしているプロの３代目料理研究家です。Youtube でも「料理はおもしろい」ことを伝えたくてはじめました。

料理が飛躍的に上手になる、誰も教えてくれないマル秘テクニックや、すぐできるレシピなどを紹介します。
(祖母のコスプレとかもします。)

現在は、撮影から編集までほぼ手作りです！、応援よろしくお願いします！

料理家きじまりゅうた

祖母 村上昭子と母　杵島直美 も料理研究家という家庭に育つ。
オリジナリティあふれるレシピと、わかりやすいトークを武器に、
男性のリアルな視点から考えた「若い世代にもムリのない料理」の作り方を提案している。
現在は「NHKきじまりゅうたの小腹すいてませんか」「NHKきょうの料理」「NHKあさイチ」「CBCキユーピー3分クッキング」などのテレビ番組へのレギュラー出演を始め、WEB・雑誌 上でのレシピ紹介や、料理教室やイベント出演などを中心に活動している。著書も多数。

instagram：   / ryutakijima  
twitter :   / kijimaryuta