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大龍峒保安宮重慶豆漿炸蛋餅【月半女圭】
Автор: 月半女圭
Загружено: 28 янв. 2019 г.
Просмотров: 183 просмотра
Описание:
#大龍峒美食 #保安宮周邊 #大同區
酥酥脆脆
是人類原古以來就無法抗拒的誘惑
實在想不到有什麼東西，用炸的會不好吃
要達到香酥脆的目的
油炸是最有效、達成率最高的方法
現桿的麵皮直接甩進油鍋
高溫炸蛋逼出香氣
拿捏時間結合蛋與餅
再抓一把菜脯夾子塑形
滿油煎檯上進行的流程其實還滿危險
老闆帥氣的熟練動作
真是男子氣概爆表
豪邁灑上胡椒粉
餅皮酥酥、蛋香四溢、菜脯脆口
搭配冰豆漿一起服下
一整天就要這麼熱血展開
個人覺得搭配冰啤酒深夜服用也很不錯
重慶豆漿炸蛋餅
台北市大同區重慶北路三段335巷32號
02 2585 1096
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