Тортилья рецепт п/п Как приготовить тортилью с грушейю

Тортилья с печёной грушей, вишней в голубом сыре.

На 4 порции

Тортилья:

Крупчатка 450 гр.
на подпыл 20 гр.
Соль 10 гр.
Орегано 2 гр.
Миндальное молоко 60 гр.
Желток от куриного яйца 1 шт.



Печёная груша:

Груша 180гр 1 шт.
Мёд 30гр.
Зернистая горчица 10 гр.


Карамелизированная вишня:

Вишня замороженная 100гр.
Сахар 60 гр.
Крем бальзамический 20 гр.
Сыр голубой (горгонзола) 50 гр.


Творожный крем:

Творог 5 % 200гр.
Руккола 30 гр.