CAUSA LIMEÑA y FALSO RISOTTO de setas y Roast beef // Joseba y Karlos Arguiñano

¿Habéis probado alguna vez la causa limeña? ¿Os animaríais a preparar un risotto que no lleva arroz? ⬇️​DESPLEGADME⬇️​ Karlos y Joseba Arguiñano se unen en el programa de hoy para sorprender con dos recetas familiares, frescas y saludables. Para comenzar una causa limeña y de la mano de Joseba un falso risotto de setas y roast beef ¡Suena delicioso!

Si os animáis a probar esta receta peruana que prepara Karlos, os recomendamos que la sirváis como si se tratase de un entrante. Se sirve en frío y es una manera magnífica de comenzar una reunión familiar. Si nunca antes habéis elaborado recetas de este país, esta puede ser la mejor forma de comenzar.

La segunda receta del programa es algo mas elaborada que la primera. Pero merece la pena que os atreváis a prepararla para disfrutar de una velada en compañía. Joseba Arguiñano os muestra el paso a paso para preparar un risotto utilizando setas y pasta. De por si solo este plato sería extraordinario pero al añadirle de guarnición unas tajadas de roast beef ¡el resultado es mucho mas sabroso!

​💡​ ¿Qué os han parecido las recetas de hoy? En los programas de Cocina Abierta de Karlos Arguiñano descubriréis gran cantidad de trucos y recetas fáciles y económicas para todos los gustos. En nuestra web subimos todas las recetas del programa. Echarles un vistazo AQUÍ: https://www.hogarmania.com/cocina/?ut...


Estas son las recetas del programa de hoy 👇👇

0:00 Comenzamos
1:24 Causa limeña
12:58 Falso risotto de setas con Roast beef

Atentos/as a los ingredientes de cada receta 🤤


CAUSA LIMEÑA 1:24

Receta peruana que se sirve en frío como entrante. Una opción deliciosa que encantará a toda la familia.

📌Ingredientes para 4 personas

4 patatas
2 aguacates
1 cucharada de ají amarillo
150 g de atún en aceite
2 huevos
1 cebolla morada
1 lima
10 g de hojas de cilantro
5-6 cucharadas de mahonesa
Sal
Perejil

Para ver el paso a paso de la receta clicad aquí: https://www.hogarmania.com/cocina/rec...


FALSO RISOTTO DE SETAS CON ROAST BEEF 12:58

Una opción fantástica para disfrutar de un delicioso risotto sin utilizar arroz.

📌Ingredientes

Ingredientes para el roast beef:
1 k de lomo alto de ternera deshuesado
Sal
1 diente de ajo
1 cucharada de mostaza de Dijon
1 cucharada de orégano seco

Ingredientes para el falso risotto:
1 cebolleta
300 g de puntalete
125 ml de vino blanco
300 g de setas
500-600 ml de caldo de ave
1 cucharada de queso mascarpone
40 g de mantequilla
80 g de parmesano rallado
Aceite de oliva virgen extra
sal
perejil

Ingredientes la vinagreta:
1 diente de ajo
1 cucharada de vinagre de Jerez
125 ml de aceite de oliva virgen extra
1 cucharadita de perejil picado
sal

Para seguir el paso a paso de la receta clicad aquí: https://www.hogarmania.com/cocina/rec...


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