Precauciones al preparar comida si tienes cáncer

Algunos tratamientos del cáncer hacen que sea más fácil enfermarte al comer alimentos contaminados. Si estás en tratamiento, ten cuidado al preparar las comidas para evitar la intoxicación y las enfermedades alimentarias. Sigue estos 8 consejos de alimentación durante el tratamiento.

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Algunas personas con cáncer corren más riesgo de enfermarse por los alimentos.
Aquí tienes 8 consejos del Instituto Nacional del Cáncer sobre la preparación de los alimentos.
1. Antes y después de cocinar, lávate las manos y limpia los cuchillos y las superficies que uses.
2. Para la carne, usa tablas y cuchillos distintos de los que usas para las frutas y verduras.
3. Lava las frutas y verduras crudas antes de comerlas.
4. Descongela la carne y el pescado en el refrigerador o el microondas. No descongeles a temperatura ambiente.
5. No comas carne ni pescado crudos, ni nueces sin tostar.
6. No consumas jugos, huevos o lácteos si no están pasteurizados.
7. Usa un termómetro para cocinar la carne y los huevos a temperaturas seguras.
8. No comas alimentos que quedaron fuera más de 2 horas. Guarda enseguida las sobras en el refrigerador y cómelas dentro de los 3 días.