Reportage "Sagra Storica Broccolitti e Frittegli " S.Vito Romano

Monolite vi propone il Reportage completo del successo riscosso dalla "Storica Sagra "Broccolitti, Fittegli, Zazzicchie e Vino Nostranu" tenutasi a San Vito Romano i primi due giorni di marzo 2025. La particolarità dell'edizione di quest'anno è stata la concomitanza con la Festa di Carnevale che ha portato in pista da ballo tante mascherine colorate. L'iniziativa è organizzata da tantissimi anni dall’Associazione “Il Pellegrino” guidata dal vulcanico Presidente Bernardino Tolomei, che dalla cucina della famosa Sagra ama stupire con i suoi mitici lanci acrobatici di pizze di mais prontamente afferrate dal giovane Roberto, un'altro componente dell'affiatato e simpaticissimo gruppo di cuochi "acrobatici" della festa tra le più amate e sicuramente la più longeva di San Vito Romano.

La manifestazione iniziativa di data molto risalente come si vede in copertina e nelle foto in bianco e nero che seguono è di grande richiamo e propone una carrellata di pietanze povere dei nonni di un tempo, preparate con prodotti colti nei campi ma dal gusto così buono da conquistare anche i palati di oggi. Irrinunciabili frittelle di broccoli, quelle con foglia di borragine e acciughe sono le ghiottonerie tipiche dell’antica tradizione locale che festeggia ventotto edizioni a suon di musica ed intrattenimento sotto la magnifica copertura della Villa Comunale di San Vito Romano.

Imperatrice della Storica Sagra è stata sicuramente la buonissima pizza di polenta, con il suo bel colore, un caldo tono di giallo. La cucina ne ha sfornato a centinaia: dei piccoli golosi Sole, caldi e profumati. L'atmosfera ha ricordato proprio quella dei focolari di una volta in cui nonne e bisnonni, con pochi sani ingredienti, preparavano delizie dal gusto indimenticabile. Anche durante la Sagra dell'Associazione "Il Pellegrino"  la grandissima qualità degli ingredienti riesce a fare la differenza, come l'olio nuovo dal sapore squisito.