Authentic Ash Reshteh Recipe (Persian Noodle Soup) | طرز تهیه آش رشته اصیل ایرانی

Authentic Ash Reshteh Recipe (Persian Noodle Soup)

Welcome to Persian Village Kitchen! In this complete tutorial, we show you the step-by-step process of making the most famous and authentic Iranian comfort food: Ash Reshteh. This traditional Persian Noodle and Bean Soup is often cooked for special occasions, cultural events, or during the winter season. It's a hearty, healthy, and vegetarian/vegan-friendly dish that is full of flavor. Our recipe uses the best techniques passed down through generations to ensure you get a creamy, perfectly seasoned Ash-e Reshteh. Learn all the secrets, from preparing the legumes and herbs to making the perfect Kashk, fried mint, and crispy fried onions for garnish.

Don't forget to Like this video, Subscribe to our channel, and hit the Notification Bell!

Ash Reshteh Ingredients:

Legumes: Chickpeas, Kidney Beans, Lentils

Greens: Fresh Parsley, Cilantro, Dill, Spinach

Others: Persian Noodles (Reshteh), Kashk (Fermented Whey - optional), All-Purpose Flour, Turmeric, Salt, Pepper


به آشپزخانه دهکده ایرانی خوش آمدید! در این آموزش کامل، طرز تهیه آش رشته مجلسی و اصیل ایرانی را به صورت مرحله به مرحله به شما یاد می‌دهیم. این آش یکی از محبوب‌ترین و پرطرفدارترین غذاهای سنتی و نذری ایرانی است که طعم و عطر بی‌نظیری دارد. اگر به دنبال بهترین روش پخت آش رشته نذری هستید، این ویدیو را از دست ندهید. ما تمام فوت و فن‌های آشپزی این آش خوشمزه را، از نحوه پختن حبوبات و سبزی آش تا درست کردن سیر داغ و کشک را به شما آموزش می‌دهیم.

مواد لازم آش رشته:

حبوبات (نخود، لوبیا چیتی، عدس)

سبزی آش (تره، جعفری، شوید، اسفناج)

رشته آش، کشک و آرد

✅ برای حمایت از کانال ما، حتماً سابسکرایب کنید و زنگوله کنارش رو هم بزنید!