【FORTHEES】そのぎ抹茶に情熱を注ぐ男たちの挑戦【NCCスーパーJチャンネル長崎】
Автор: NCC長崎文化放送
Загружено: 2020-06-03
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県内有数のお茶の産地・#東彼杵町
そのぎ茶は全国茶品評会で3年連続日本一
しかし、一方ではお茶の需要は減少、価格も年々下がっています
厳しい現状を打開しようと福田さんが中心となり若手生産者4人で
株式会社「FORTHEES」を立ち上げ、碾茶(てんちゃ)工場を作りました
碾茶を茶臼で挽きできたのは色鮮やかな「#そのぎ抹茶」
地元の飲食店などとコラボ商品の開発を進めており、
自家製酵母のパンを焼いている「ちわたや」ではオリジナルの“抹茶バター”
「Tsubame Coffee」ではそのぎ抹茶を使った “抹茶ラテ”を販売しています
#NCCスーパーJチャンネル長崎
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