Das vergessene SOLEIER Rezept wie in den wilden 70ern

Heute machen wir einen Klassiker der deutschen Kneipenküche: Soleier. Auch bekannt als eingelegte Eier oder Gewürzeier durfte diese Speise früher in keiner Eckkneipe fehlen.

Ein großes Glas mit eingelegten Eiern stand in so ziemlich jeder Bar und zu späterer Stunde schmeckten die Soleier den angetrunkenen Gästen besonders gut. Heute gibt es nur noch weniger Kneipen - aber die Soleier haben sich in manchen Regionen als Oster-Tradition oder Snack zum Buffet nach wie vor gehalten.

Ich zeige Euch in diesem Video, wie ihr Soleier ganz einfach selber machen könnt, wie sie am besten aufbewahrt werden und natürlich, wie die Gewürzeier gegessen werden.

Hier kommt die Einkaufsliste:
10 Eier
1 Zwiebel
2 Lorbeerblätter
1 TL Piment
2 Nelken
½ TL Kümmel
1 getrocknete Chilischote
2 TL Senfsaat
1 TL Pfefferkörner
1 Liter Wasser
2 EL Zucker
1½ EL Salz
2 EL Weißweinessig
4 Zweige Petersilie

Wie die Zubereitung im Detail gelingt, zeige ich dir im Video. Du findest aber das gesamte Rezept kostenlos mit vielen Bilder, Tipps & Tricks auch auch meiner Website unter https://www.tastybits.de/rezepte/vegg...

Ich verwende in diesem Video Fido-Gläser, die Du hier bekommst: https://amzn.to/3UMJG8T

Ich freue mich auf Deinen Kommentar, wie es dir geschmeckt hat. Viel Spaß beim Nachmachen!

Dein Jannik

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▬ Inhalt des Videos ▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬
0:00​ Soleier selber machen
0:28 Zwiebel anrösten
0:59 Gewürze hinzugeben
1:38 Mit Wasser ablöschen
1:51 Sud abschmecken
2:15 Sud köcheln lassen
2:29 Eier hart kochen
2:50 Eier abschrecken
3:06 Eierschale aufbrechen
3:35 Mit Sud übergießen
3:49 Soleier ziehen lassen
4:09 Soleier herausnehmen
4:34 So isst Du Soleier
6:20 So schmecken Soleier
6:25 Weitere Videos

#Soleier #Eier #tastybits ------------
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