Comment aménager son premier restaurant ? | 12h dans la vie d'un restaurateur avec METRO

Vous souhaitez ouvrir votre restaurant ? Ou juste aménager la cuisine de votre restaurant ? METRO vous propose de passer 12 h dans un projet d'ouverture de restaurant avec Gaëtan et son équipe ! Gaëtan a réalisé son rêve d'enfance en ouvrant son restaurant "À la Maison". Entre une volonté de conserver une maison de maître intacte et sa vision de l'art à la française, vous suivrez un Gaëtan exalté par son projet !

Vous avez aimé suivre cette demi-journée d'ouverture avec Gaëtan dans son restaurant "À la Maison" ?
Alors ne ratez pas nos prochains épisodes "12H DANS" pour vous glisser dans le quotidien d'un restaurateur & comprendre ses problématiques !

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Avec ses 98 entrepôts, METRO France est le premier fournisseur alimentaire des restaurateurs et commerçants indépendants.
Chaque jour, nous donnons le meilleur de nous même, afin de faire gagner les entrepreneurs, en leur proposant un choix incomparable de solutions et de produits de qualité. Notre ambition : permettre à tous d’accéder à une restauration authentique, saine, savoureuse et créative. Que ce soit par notre expertise, notre soutien à des concours prestigieux qui célèbrent l’amour de la bonne cuisine, ou par nos engagements pour le développement durable, nous partageons chaque jour avec nos clients la passion de créer, d’avancer et d’entreprendre.

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00:00 Introduction
00:24 Début de journée
02:10 Bureau d'étude METRO
04:04 Ouverture de la cuisine
06:10 Déjeuner et coaching des équipes
06:37 Début du premier service
08:03 Fin du service et débrief avec les équipes
08:37 Préparation des commandes METRO
09:10 Conclusion