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血蝕千萬！利潤暴瀉兼爆集體「執笠潮」：港餐危在旦夕，正面臨「最凍寒冬」！純利插水七成、內地全線執笠收縮！
Автор: 粵語最財經
Загружено: 2025-12-30
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近年，香港餐飲品牌在內地市場逐漸淡出。
太平洋咖啡、肥韜茶餐廳、翠華等品牌接連關店，許留山全線結業，滿記甜品分店亦從高峰近500間減至200餘間。
太興餐廳更撤出廣州，內地僅剩5間店，旗下敏華冰廳亦收縮市場。
港式茶餐廳在香港本是平民食肆，進入內地後卻轉型為高端休閒餐廳，價格顯著上漲。
例如太興內地人均消費比香港高出近三分之一。隨着香港文化熱潮減退，茶餐廳吸引力下降，加之菜式與裝修缺乏創新，年輕消費者迅速流失。
翠華曾是港式文化象徵，2012年上市時風光無限，內地首店大排長龍。
如今卻業績下滑，連香港機場核心分店亦告結業。面對網紅餐廳崛起和內地餐飲競爭加劇，傳統茶餐廳漸顯老態。
為求生存，部分品牌嘗試轉型，開設小型外賣店或加強社交媒體宣傳。
茶餐廳的起伏反映市場變遷：僅靠「正宗」已不足夠，性價比與創新成為關鍵。
老字號須擺脫身份焦慮，真正貼近當下需求，方能在寒冬中找到出路。
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