Ostern wie bei Oma - zu Gast in der sozialen Backstube Kuchentratsch

Bei Oma schmeckt der Kuchen doch einfach immer am besten.  Kuchentratsch ist eine soziale Backstube in München, in der Omas und Opas gemeinsam werkeln. Hier duftet es nach schönen Erinnerungen aus der Kindheit.

Für die Seniorinnen und Senioren ist das gemeinsame backen ein sinnstiftende Tätigkeit, eine Möglichkeit ihre Leidenschaft mit anderen zu teilen und ihre Rente aufzubessern. Die Kunden kommen in den Genuss der leckeren, traditionellen Kuchen-Spezialitäten, die schmecken wie bei Oma. Pünktlich zu Ostern backt Monika Eckert mit Oma Monika in der Backstube das berühmte Kuchentratsch-Osterlamm.

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Rezept für das Osterlamm von Oma Monika:

Zutaten:

3 Eier
90 g Zucker

110 g Butter

1 g Vanille

1 g Salz

120 g Mehl

2 g Backpulver

Zubereitung

1. Osterlamm-Backform mit Trennspray einsprühen oder mit Butter ausstreichen und gut mit Semmelbröseln auskleiden. Vor allem das Schnäuzchen.

2. Weiche Butter, Zucker, Orangenschale und Vanille schaumig schlagen, nach und nach die Eier unterrühren (Oma Monika trennt die Eier)

3. Das Mehl, Salz und Backpulver mischen und hinzufügen/einrühren.

4. Den fertigen Kuchenteig in die vorbereitete Osterlamm-Backform einfüllen.

5. Das Osterlamm bei 185 Grad Ober-/Unterhitze 40-50 Minuten backen. Stäbchenprobe nicht vergessen.

6. Das abgekühlte Lamm mit einer ordentlichen Portion Puderzucker bestäuben.

Guten Appetit & Frohe Ostern

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