Como hacer masa Casera para empanadillas Sin gluten Sin lactosa (TRUCOS para que quede perfecta )

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Hola city friends en el vídeo de hoy les voy a enseñar cómo hacer masa para empanadillas sin gluten sin lactosa , y con mix o mezcla casera de harinas naturales que se pueden conseguir en cualquier parte

Esta es una de las recetas que me pidieron en el vídeo donde pregunté que receta de YouTube con Gluten querían que adaptara al formato sin gluten , esta receta me la ha pedido @Sin Gluten Zero que queria una masa para empanadilla que quedará crocante , hojaldrada , pero sin gluten ,pues aquí se las traigo sin gluten sin lactosa , espero que les guste
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comenzamos

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Empanadas:


Ingredientes:
200 gr de harina de arroz
100 gr de maicena (6 cucharadas )
50 gr de Almidón de mandioca (4 cucharadas)
120 ml de agua o leche un poco más si lo necesita la masa
1 huevo
1 cucharadita de sal
2 cucharadas de aceite vegetal
1/2 cucharadita de levadura instantánea (opcional) sin gluten
1 cucharadita de goma xantana

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Freír en aceite bien caliente hasta dorar
O
Pintamos con un poco de huevo batido por arriba y al horno 180 °c hasta dorar

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Empanadas:
Ingredients:
200 gr of rice flour
100 gr of cornstarch (6 tablespoons)
50 gr of cassava starch (4 tablespoons)
120 ml of water or milk a little more if the dough needs it
1 egg
1 teaspoon salt
1/2 tsp instant yeast ( gluten free) optional
1 teaspoon xanthan gum

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