PÃO DE BATATA DOCE VEGANO | SEM GLÚTEN | SEM LACTOSE | SEM OVO | FAÇA E VENDA GANHE DINHEIRO

Esse pão é ideal para quem não consome ovos e nem leite. Rico em fibras para o bom funcionamento do intestino.

Ingredientes
200 g farinha de arroz (usei a marca URBANO)
90 g polvilho doce
90 g amido de milho (Maizena) essa marca não contém glúten
40 g farinha de aveia
30 g farinha de linhaça
15 g chia
30 g açúcar
10 g fermento biológico seco ( usei da Fleischmann que não contém glúten)
5 g goma xantana (ingredientes fundamental para dar liga a massa)
7 g fermento químico em pó Royal ( auxilia na textura do pão)
50 ml azeite ou óleo (a melhor escolha é o azeite pelo benefício à saúde)
100 g batata doce cozida e amassada
400 ml água morna ou temperatura ambiente
e por último 1/2 colher chá de sal

Misture todos os ingredientes secos primeiro e depois os líquidos. Procure colocar sempre o azeite e o sal no final.
Bater na batedeira com gancho ou raquete que são acessório para massas pesadas, por 3 a 5 minutos.
ou BATER À MÃO por 10 minutos. Quanto mais bater a massa, mais lisa e unforme ficará seu pão.
Coloque numa forma untada e enfarinhada TAMANHO DA FORMA 10 x 23 ou uma aproximada que você tiver em casa.
MODELE PASSANDO UMA COLHER NA ÁGUA, DESSA FORMA NÃO GRUDA E VAI FICAR LISO.
Deixe crescer por 30 minutos ou até que dobre de volume.
Forno pré-aquecido a 200 graus por 45 minutos. Se seu forno tem duas grades, use a debaixo.

LEMBRETE: sempre faltando 10 minutos pro seu pão entrar no forno, ligue e deixe aquecendo na temperatura pedida.
Depois de assado desenforme ainda quente e deixe esfriar sobre uma grade. Só corte o pão depois de frio para seu pão não ficar ressecado. Cortando quente a umidade interna sairá em forma de vapor.

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