전라도 전통 김장김치 100kg 절인배추 70키로 최고의 맛을 보장합니다
Автор: 먹쇠TV 요리하는셰프
Загружено: 2025-11-04
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#김장김치 #김장 #배추김치
오늘은 김장을 했습니다
참 맛있게 돼서 참 기분이 좋습니다
올 김장은 정말 맛있어서 레시피대로만 하신다면 성공 하실것입니다
김장철 감기 조심 하십시요
재료
육수 재료
새우 200g / 디포리 200g / 멸치 200g / 다시마 150g / 불린 표고버섯 150g /
황태 2마리 / 황태머리 6개 350g / 무우 1200g / 양파 500g / 대파 600g / 물 20리터
찹쌀풀
육수 4000cc / 찹쌀가루 400g
젓갈 달이기
멸치육젓 1kg / 육수 1000cc / 황섞어젓 1kg / 육수 1000cc
믹서할 재료
양파 1500g/ 생강 1kg/ 마늘 2kg / 대파 500g / 홍고추 2kg / 배 2kg / 사과 1500g /
홍매실청 매실 1400g / 대봉 4kg/ 북새우젓 2kg / 육수 300cc
양념에 바로 넣는 재료
미나리 600g / 홍갓 2kg / 물청각 600g / 쪽파 1500g / 대파 1500g / 황섞어젓 1kg / 멸치진젓 1kg /
무우채 3kg / 무우 석박지 7kg / 거친 고추가루 2kg / 고운 고추가루 2kg / 통깨 /
속재료
햇데기 4kg
뮤직 / 브금 대통령
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