Секреты ресторанного капитана: день из жизни руководителя ресторана

Вы когда-нибудь задумывались, что нужно для успешного управления элитным рестораном?

Загляните за кулисы вместе с нами и узнайте, какова повседневная жизнь капитана ресторана!

Эта должность — это больше, чем просто обслуживание гостей. Она включает в себя руководство, финансы, обучение и создание незабываемых впечатлений для гостей.

В этом видео мы подробно расскажем об основных обязанностях капитана, включая:

Высокое качество обслуживания гостей: Освоение искусства теплого приветствия и привлечения клиентов благодаря знанию меню.

Руководство командой: Как капитан обучает и наставляет официантов, чтобы добиться безупречного обслуживания.

Операционный контроль: Основные этапы поддержания безупречной атмосферы в ресторане и взаимодействие с отделами отеля.

Управление финансами и запасами: Акцент на достижении целевых показателей выручки и контроле расходов (например, стоимости напитков).

Оптимизация бронирования: Работа с командой хостес для повышения производительности за столиками.

​
Если вас интересует карьера в сфере управления гостиничным бизнесом, ресторанным бизнесом или вы хотите узнать, что нужно для того, чтобы стать лидером, это видео для вас!
​👍 Поставьте лайк этому видео, если описание обязанностей было вам полезно!
​🔔 Подпишитесь, чтобы узнать больше о карьере в сфере гостеприимства!
​💬 Расскажите мне в комментариях: что самое сложное в работе в ресторане?

​
​
​
Капитан отдела питания и напитков, капитан ресторана, карьера в сфере гостеприимства, работа в отеле, обязанности управляющего рестораном, руководитель ресторанного зала
Ключевые обязанности: обучение официантов, методы дополнительных продаж, удовлетворенность гостей, управление доходами, контроль запасов, деятельность отдела питания и напитков, руководство рестораном, наставничество для персонала,
день из жизни, за кулисами, жизнь ресторана, управление в сфере гостеприимства, как стать капитаном, обслуживание класса люкс, карьерный путь, от официанта до капитана,
кто такой капитан отдела питания и напитков, день из жизни управляющего рестораном, описание работы в ресторане, еда и напитки в отеле, обслуживание в ресторане высокого класса