명절에 이거 만들면 명절 음식 쳐다도 안보는 당황스러운 일이 벌어집니다 이번 설에 한번 해보세요 느끼한 명절 음식 한번에 잡아주는 오징어 무침회
Автор: 요리남 cook man
Загружено: 18 янв. 2025 г.
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명절에 이거 만들면 명절 음식 쳐다도 안보는 당황스러운 일이 벌어집니다 이번 설에 한번 해보세요 느끼한 명절 음식 한번에 잡아주는 오징어 무침회
(재료)
오징어 - 2마리(400g)
무 - 800g (소금 2/3큰술, 설탕 1큰술, 식초 3큰술에 20분 절이기)
미나리 - 100g
통깨
(양념장)
굵은고춧가루 - 3큰술
고운 고춧가루 - 2큰술
설탕 - 4큰술
참기름 - 4큰술
양조간장 - 3큰술
식초 - 4큰술
고추장 - 2큰술
깻가루 - 1큰술
다진마늘 - 1.5큰술
매실청 - 1큰술
큰술 - 계량 스푼 큰술 (15ml)
작은술 - 계량 스푼 작은술 (5ml)
컵 - 계량컵 200ml
*정확한 계량을 위해서 반드시 계량 스푼 또는 컵으로 해야됩니다
예) 큰술은 흔히 밥숟가락으로 대체하지만 실질적으로 양의 차이가 있습니다
*모든 요리에서 기본 양념에 조미료(다시다,미원등)을 추가하시면 더 맛있는 감칠맛을 낼 수 있습니다 일반적으로 요리남 레시피에서는 조미료를 사용하지 않지만 꼭 넣어야 하는것에는 넣고 있습니다 취향에 따라 추가하세요
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