BABKA DA SASSÁ COM FERMENTO NATURAL
Автор: Na cozinha com Sassá.
Загружено: 2024-04-19
Просмотров: 432
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RECEITA DA 👩🏻🍳SASSÁ👩🏻🍳
MINHA BABKA DE CHOCOLATE
INGREDIENTES DA ESPONJA
500 ML de líquido de fermento
2 ½ X DE farinha de trigo
4 colheres de sopa de açúcar
INGREDIENTES DA MASSA
1, 200 kg de farinha de trigo
1 colher de sopa de sal
10 colheres de sopa de açúcar
2 ovos +3 gramas ambos em temperatura ambiente
120 gramas de leite em pó integral
160 gramas de margarina 80% lipídios em temperatura ambiente sem sal
INGREDIENTES DO RECHEIO
200 gramas de chocolate meio amargo
140 gramas de margarina 80% lipídios em temperatura ambiente sem sal
100 gramas de açúcar de confeiteiro
2 colheres de café de amido de milho
50 gramas de cacau em pó 50% cacau
INGREDIENTES DA COBERTURA
1 xícara de água
12 colheres de sopa de açúcar
2 colheres de sopa de margarina sem sal
BOM APETITE 👩🏻🍳😘❤️😋☺️
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