『わかったさんのドーナツ』 レモンドーナツ🍋

『わかったさんのドーナツ』
レモンドーナツ
作者:寺村輝夫
絵:永井郁子
出版社: あかね書房

レモンドーナツ・シンフォニーに招待されたわかったさん。ダックスフントのポレといっしょに、迷路を通って会場へとむかいます。
（あかね書房 HPより）

〈材料〉7〜8個
・無塩バター　40g
・グラニュー糖　100g
・卵　2個
・バニラオイル　少々
・レモン汁　50ml
・レモンの皮のすりおろし（省略可）　1/2個分
・牛乳　大さじ1
・ブランデー　大さじ1
・薄力粉　400g
・ベーキングパウダー　小さじ4

・打ち粉（薄力粉でOK）　適量
・揚げ油（新しいもの）
・お好みでグラニュー糖や粉糖をご用意ください。

〈作り方〉
1.バターをクリーム状になるまで泡立て器で混ぜる。
2.グラニュー糖を加え、さらに混ぜる。
3.卵を溶き、少しずつ②に加えてよく混ぜる。
4.バニラオイル、レモン汁、レモンの皮、牛乳、ブランデーを加えてさらに混ぜる。
5.薄力粉、ベーキングパウダーをふるい入れ、ゴムべら等でよく混ぜる。生地をラップなどで包み冷蔵庫で30分休ませる。
6.打ち粉をした台に生地をだし、麺棒で厚さ1cm、幅10cm
の長方形にのばす。5cm×10cmの長方形に切り、切り込みを２本入れ三つ編みにする。※切ったクッキングシートの上にのせておくと揚げる時にやりやすいです。
7.170℃の油で片面4〜5分ずつ揚げ、きつね色になるまで加熱する。生地が大きいのでじっくり揚げた方が良いです。
※最後にグラニュー糖や粉糖をまぶしても良い。

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