#129
Автор: おなおドーナツ
Загружено: 2025-01-29
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見て下さった皆様、ありがとうございます！
100均パウンド型は現在CanDoに同じサイズ(8.5 × 18 × 6㎝)が売っています！
【材料】 パウンド型 (8.6 × 18 × 6.3 ㎝)
(生地)
・強力粉…180g
・塩…3g
・ぬるま湯…115g
・砂糖…15g
・ドライイースト…3g
・有塩バター…10g
(あんシート)
・あんこ…100g
・強力粉…5g
・有塩バター…5g
【作り方】（調理時間：約3時間15分）
(生地)
１.ぬるま湯に砂糖、ドライイーストを混ぜる
２.強力粉と塩に1を加え、ひとまとまりになるまでヘラで混ぜる（約1分半）
３.バターを加え、感触が均一になるまで手で捏ねる（約3分）
４.常温で15分おく
５.ボウルの中で生地を叩く（約1分）
６.常温で2倍に膨らむまでおく（約60〜90分）
７.あんシートを作る
８.型にバターを塗る
９.生地であんシートを包む
１０.「縦1：横2」に伸ばし、三つ折りする
１１.生地を約25㎝×18㎝に伸ばし、6本の短冊状に切る
１２.三つ編みをして、型に入れる
１３.常温で型いっぱいに膨らむまでおく（約50分）
１４.オーブンを250℃に予熱する
１５.210℃で30分焼く（途中アルミホイルをかける）
(あんシート)
１.あんこと強力粉を混ぜる
２.ラップをせずレンジ600Wで1分温め、混ぜる
３.水分がとぶまで様子を見ながら２を繰り返す
４.バターを混ぜる
５.ラップで包み、手の平サイズに伸ばして冷凍する
#おしゃべりクッキング #マーブル食パン #パン作り
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