Дженнаро Контальдо демонстрирует, как готовить макароны «аль денте».

В этом видео Дженарро Контальдо, автор книги «Jamie Oliver's Food Tube: The Pasta Book», показывает, как правильно готовить пасту «аль денте» (al dente), то есть до состояния, когда она будет готова к укусу.

https://www.penguin.com.au/products/9...

Дженарро точно показывает, сколько воды и соли добавлять и, что самое главное, сколько времени варить пасту.

Четвёртая книга из серии «Food Tube» — это великолепный сборник рецептов пасты, включающий десять основных вариантов, от классических спагетти карбонара до рагу болоньезе, а также сорок прекрасных блюд, подходящих для каждого сезона, включая лингвини с морепродуктами, летние овощные равиоли и тыквенную лазанью. Книга, написанная итальянским наставником Джейми, Дженнаро Контальдо, который занимается приготовлением пасты уже более 50 лет, предлагает простые и понятные рецепты с использованием как сухой, так и свежей пасты, которые вы даже можете научиться готовить самостоятельно. Благодаря прекрасным фотографиям и множеству полезных советов и рекомендаций, которые помогут вам приготовить пасту идеально, эта книга станет вашим незаменимым помощником в приготовлении простых итальянских ужинов.

   / jamieoliver