집에서 즐기는 홈 이자카야 - 소미 시오다래 (자세한 레시피는 본문을 참고해주세요)

** 본 영상은 젠미야의 제품 홍보용 영상입니다.

안녕하세요
맛있는 소스 이야기 젠미야 입니다.
요즘 양배추 소스로 많이 알려진 #소미시오다래 는 소금, 후추, 참기름 베이스의 소금양념 소스로, 양배추나 오이탕탕이 외에도 다양한 요리에 활용이 가능하답니다.

실제로 많은 이자카야나 음식점에서 소미 시오다래를 사용하고 있는데요, 그래서 오늘은 집에서도 쉽게 만들 수 있는 이자카야 메뉴, 소미 시오다래를 활용한 레시피 몇가지를 소개할께요.^^

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#양배추샐러드
재료 : 양배추100g, 소미 시오다래1T
1. 양배추를 먹기 좋게 잘라 세척 후 접시에 담아주세요
2. 양배추에 시오다래만 뿌리면 이자카야 기본안주 양배추 샐러드 완성.

** 영상에서는 연출용으로 소스를 계량하지 않고 그냥 부었지만 시오다래는 소금 소스이기 때문에 너무 많이 뿌리면 짤 수 있으니 조금씩 넣어 가며 간을 조절해주세요.

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#육회
재료 : 육회200g, 소미 시오다래1.5T, 다진마늘1T, 배1/2개, 계란노른자1개, 신세이 와사비고마, 무순약간

1. 육회에 시오다래1.5T, 다진마늘1T를 넣고 버무려주세요
2. 접시에 담아 배, 무순, 노른자, 신세이 와사비고마를 곁들여 내면 완성

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#시오야끼소바
재료 : 다마시이 야끼소바면150g, 소미 시오다래3T, 다진마늘1T, 새우5마리, 베이컨3줄, 양배추20g, 양파1/4개, 대파1/2대, 계란1개, 하나가쓰오부시, 쪽파, 신세이 고마시오

1. 양배추, 양파, 대파, 베이컨은 먹기 좋게 잘라주세요
2. 야끼소바면은 끓는 물에 약 2분간 삶은 뒤 물기를 제거해주세요
3. 달궈진 팬에 기름을 두르고 베이컨, 새우, 다진마늘 넣고 볶다가
4. 새우가 어느정도 익으면 양배추, 양파, 대파 넣고 약 1분간 더 볶아주세요
5. 삶아둔 면과 소미 시오다래3T를 넣고 잘 섞듯이 조금 더 볶아주면 완성
6. 접시에 담아 계란후라이, 하나가쓰오부시, 쪽파, 신세이 고마시오등 고명을 올려 마무리

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#시오야키토리
재료 : 닭다리살200g, 대파2대, 소미 시오다래3T

1. 닭다리살, 대파를 먹기 좋게 잘라 꼬치에 끼워주세요
2. 미니화로나 프라이펜에 닭다리살이 반정도 익을때까지 초벌 구워준 뒤
3. 소미 시오다래를 앞 뒤 골고루 발라가며 완전히 익혀주면 완성

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#오이탕탕이
재료 : 오이1개, 세가와 시오콤부10g, 소미 시오다래1T, 다진마늘1T, 신세이 고마시오

1. 오이에 세로로 칼집을 3줄 내준 뒤 방망이로 살살 두드려주세요
2. 오이가 길게 3등분이 되면 먹기 좋은 크기로 잘라주세요
3. 오이에 세가와 시오콤부10g과 소미 시오다래1T, 다진마늘1T를 넣고
4. 잘 버무려서 접시에 담아 신세이 고마시오를 뿌려주면 완성

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#레몬하이볼
재료 : 위스키1잔, 토닉워터, 레몬, 민트잎, 얼음

1. 하이볼 잔에 얼음을 채우고 위스키 1잔을 넣어주세요
2. 잔의 나머지를 토닉워터로 채우고 레몬, 민트잎 올려주면 완성

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