Tajine marocan cu carne de vita

Tajine marocan cu carne de vita și legume
Numele acestui preparat absolut delicios vine de la vasul special de lut în care se gătește mâncarea.

Ingrediente
500 g carne de vita
1 ceapa
1 morcov
2 cartofi
1/2 ardei capia
1/2 ardei verde
1 cana măsline
1 rosie mare
1 ardei iute
50 ml ulei
500 ml supa de carne de vita
1 linguriță coriandru
1 linguriță chimion
1 linguriță turmeric
2 foi dafin
Sare si piper dupa gust

Modul de preparare

Am încins bine uleiul și am rumenit bucatile de carne
Am adăugat ceapa si morcovul și le-am calit putin.
Apoi am adăugat cartofii, ardeiul și condimentele.
Am amestecat bine si am turnat supa de carne.
La final am adăugat măslinele, rosia taiata rondelele și un ardei iute.
Am pus capacul și am dat la cuptorul preincalzit la 190 de grade timp de 1 ora și jumătate.