유명 이탈리안 식당 비법 그대로 단호박스프 쉽고 맛있게 만드는 법

📌이 단호박스프 레시피는 일류 호텔 등 유명한 이탈리안 식당의 레시피로 감자,사과,브로콜리 등의 스프에도 응용해서 만들 수 있으니 📌저장해 두시고 활용해 보세요!

🌿육질이 단단한 단호박은 전자렌지에서 위아래를 뒤집어가며 3분씩 익혀주면 부드러워 자르기 쉽고 껍질 벗기기도 쉬워집니다.

🌿단호박도 껍질에 영양분이 많아 껍질째 단호박스프를 만들어도 좋지만
노오란 색감을 즐기기 위해 껍질을 벗겨서 만들 때는 단호박을 푹 익혀서 껍질을 벗기면 더 쉽고 편하게 벗길 수 있답니다.


[단호박스프 만드는 법]
✅️재료
단호박 1/2개
물 0,7컵
우유 1,5컵
생크림(또는 휘핑크림) 0,5컵
소금 2꼬집

✅️만드는 법
1️⃣단호박을 전자렌지에서 위아래 3분씩 돌려 부드럽게 해준 뒤 4등분 해서 속을 파내고 잘게 썬 뒤 껍질을 벗겨주거나
푹 삶은 뒤에 껍질을 벗겨줍니다.
2️⃣냄비에 껍질을 벗긴 단호박을 넣고 물 0,7컵을 붓고 푹 익혀줍니다.
3️⃣익힌 단호박을 블랜더로 곱게 갈아줍니다.
4️⃣우유1,5컵, 생크림이나 휘핑크림 반컵을 넣고 중불에서 눌어붙지 않게 저어가며 끓여줍니다.
(저는 휘핑크림을 사용했어요)
5️⃣기포가 올라오기 시작하면 약불로 줄이고 소금(두 꼬집) 간을 한 뒤
잠시 후 불을 끄고 마무리합니다.

💞건강한 천연의 달콤함과 고소함이
정말 좋답니다
꼭 만들어 보세요!

🌿손님초대 등 특별한 날을 위해 단호박 퓨레를 만들어 냉동해 두면 언제든지 우유와 생크림만 넣어 바로 끓여 낼 수 있어요.