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居酒屋熱門料理 明太子奶油雞肉烏龍麵 教你如何做？
Автор: 廚厝料理工程師
Загружено: 15 авг. 2024 г.
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居酒屋熱門料理 明太子奶油雞肉烏龍麵 教你如何做？
▶明太子奶油雞肉烏龍麵 食譜
⠿食用人數： 1人
⠿食材：
烏龍麵 1包
雞里肌肉 90克
洋蔥 1/4顆
鴻禧菇 25克
奶油 15克
明太子 5克
美乃滋 20克
鮮奶油 50ml
牛奶 100ml
鰹魚醬油 15ml
米酒 5ml
黑胡椒 少許
巴西里 少許
⠿備料：
①洋蔥切絲
②鴻禧菇去除根部
③雞里肌肉去筋切丁
⠿雞里肌肉醃製
①雞里肌肉倒入鰹魚醬油15ml與米酒5ml醃製
⠿明太子美乃滋：
①擠20克美乃滋與5克明太子攪拌均勻
②將明太子美乃滋放入袋中擠至一角落剪一小洞備用
⠿步驟：
①不沾鍋加入少許油開中小火熱油
②油熱後放入醃製的雞里肌肉炒熟後撈起備用
③原鍋放入洋蔥絲、鴻禧菇拌炒一下再放入奶油
④洋蔥炒至焦化後倒入牛奶、鮮奶油、黑胡椒
⑤再將烏龍麵下鍋弄散後讓烏龍麵均勻吸附醬汁
⑥最後再將步驟②的雞里肌肉倒回鍋中拌炒一下吸附醬汁
⑦盛盤後，擠上明太子美乃滋、撒上巴西里
⑧完成
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▶章節
0:00 前導
0:11 食材準備
1:22 料理時刻
2:59 美味呈現
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