СтифАдо . Греческая кухня✍

Стифадо (тушеное в густом соусе мясо) - одно из самых интересных, по-моему, греческих блюд. Помимо прекрасного вкуса и средиземноморских ароматов, интересно оно тем, что хороший рецепт стифадо найти не слишком просто. Те, что есть в кулинарных книгах, не дают нужного результата, а греческие таверны свои рецепты держат в секрете. Вроде бы ингредиенты понятны и все кажется несложным, но есть ряд нюансов. Стифадо делают с разными видами мяса - с кроликом, с козлятиной, с бараниной. Но самый распространенный вид - с говядиной.

В общем, пришлось поискать и поработать, чтобы добиться того вкуса, который запомнился мне еще дюжину лет назад, когда я впервые попробовал это блюдо.Кстати, стифадо хорошо еще тем, что для него вовсе не нужно покупать говядину сорта Ангус или Кобэ. Подойдет обычная отечественная, конечно приличного отреза.
Как и многие греческие мясные блюда, стифадо готовится медленно, так что запаситесь терпением и начинайте пораньше. Результат стоит того.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА 😊

ПОНРАВИЛОСЬ 👍 И ПОДЕЛИСЬ РЕЦЕПТОМ СО СВОИМИ ДРУЗЬЯМИ ❤

РЕКОМЕНДУЮ ТАКЖЕ ПОСМОТРЕТЬ👇
Простой рецепт и вкусной домаш. Колбасы
   • Простой рецепт вкусной домашней колбасы✍  
Шпик по венгерски
   • Видео  

ссылка на канал:
MIKI Beres
   / mikeberezovskyy  


ссылка на канал:
"ЗОЛОТАЯ КОЛЛЕКЦИЯ РЕЦЕПТОВ "
   / @ЗОЛОТАЯКОЛЛЕКЦИЯРЕЦЕПТОВНазаме