Cremige Lachsnudeln mit Lauch

Das ist was für Nudeltiger die Cremige Lachsnudeln mit Lauch , Eine sehr beliebtes Nudelgericht
diese Lachsnudeln , ein feines Essen das auch viele Mögen.


Rezept :

250 gr . Nudeln ( Tagliatelle )
500 gr . frischen Lachs
1/2 Stange Lauch ( Porre)
3 Stk . Frühlingszwiebeln
1 Eßl . Dill
Salz , Pfeffer
Zesten von 1/2 Zitrone


Für die Sauce :
2 Schalotten
125 ml . Weißwein
500 ml . Suppe ( Gemüse oder Rind )
250 ml . Sahne
1 Lorbeerblatt
Salz , Pfeffer
1 Eßl . Maizena


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Ich heiße Anni , komme aus dem schönen Tirolerland ( Österreich )
als gelernte Köchin war ich viele Jahre in der Gastronomie tätig
und habe meine Leidenschaft zum Kochen und Backen nie verloren
ich koche tratitionelle Gerichte genauso gerne wie internationale Küche
und bin dabei ständig auf der Suche nach ganz Alten und kreativen neuen Rezepten
aus Langeweile im Lockdown habe ich mit meinem Mann Günther zusammen
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die meisten Rezepte sind tausendfach erprobt ! ( Gastronomie ) und gelingen Dir ganz sicher !


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