Пиканья/Пиканья с вертела с сырным соусом чили | Типичное бразильское асадо
Автор: Chaos kitchen
Загружено: 2024-04-20
Просмотров: 6051
На этот раз я хочу показать вам нечто типично бразильское. Бразилия - наша соседняя страна, и люди там любят готовить барбекю так же, как и здесь, в Парагвае. И типичным блюдом там является пиканья/пиканья с вертела.
В Германии пиканья/пиканха больше известна как тафельшпиц. Только здесь у тафельшпица еще есть жировая оболочка, которой нет у тафельшпица. Но вы гарантированно сможете купить его у местного мясника или в мясной лавке. Кроме того, вы можете заказать его доставку.
В Парагвае его называют tapa de cuadril или tapa cuadril. В грубом переводе это похоже на набедренную повязку, и это вполне уместно, потому что этот кусок находится на бедре.
Я также готовлю вкусный соус из чили и сыра, в который его можно макать.
Это тоже хорошо для гостей.
Так что наслаждайтесь и дайте мне знать, что вы думаете.
Что вам нужно для этого:
1 tapa de cuadril / picaña / вареная говядина с жировой крышкой
1 луковица
1 зубчик чеснока
масло или жир
1 перец
3 чили
1 чайная ложка томатной пасты
1 стакан молока
1 упаковка плавленого сыра
соль
Подписывайтесь на мой канал, ставьте этому видео большой палец вверх и не забудьте активировать колокольчик, чтобы не пропустить больше моих вкусных рецептов.
Доступные форматы для скачивания:
Скачать видео mp4
-
Информация по загрузке:
