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Tecnica di preparazione del gelato artigianale al gusto vaniglia con mantecatore verticale
Автор: Comune di Val di Zoldo
Загружено: 2022-03-24
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Описание:
Campagna di ricerca promossa dal Comune di Val di Zoldo per la redazione di un progetto museologico finalizzato alla realizzazione del Museo del Gelato e dei Gelatieri. Video inserito nella catalogazione e realizzazione di percorsi demoetnoantropologici materiali e immateriali nell’area della Val di Zoldo in connessione al progetto Museo del Gelato e dei Gelatieri in partenariato con l’Istituto Centrale per il Catalogo e la Documentazione.
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