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Stinco di vitello al forno - È sempre mezzogiorno 28/11/2025
Автор: Rai
Загружено: 2025-11-28
Просмотров: 624
Описание:
https://www.raiplay.it/programmi/esem... -
Ingredienti per lo stinco:
1 stinco di vitello
100 g di lardo
40 g di funghi secchi
3 cespi di radicchio
1 cipolla
2 carote
4 coste di sedano
1 limone
1 spicchio d'aglio
1 peperoncino
Fondo di vitello
Timo
Prezzemolo tritato
Olio evo
Sale e pepe
Per il purè di patate:
1,2 kg di patate
250 ml di latte
125 g di burro
60 g di formaggio grattugiato
Sale e pepe
Per ultimare:
Salsa di melagrana
Chicchi di melagrana
Cottura:
180° per 2 ore e 30
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