В беседе с удостоенным наград шеф-поваром Виджаем Кумаром из ресторана «Semma», Нью-Йорк | Интервью

Виджай Кумар, пожалуй, один из самых знаменитых шеф-поваров мира. Его ресторан Semma, расположенный в самом сердце Манхэттена, получил звезду Мишлен и стал первым индийским рестораном, возглавившим список 100 лучших ресторанов по версии New York Times. Совсем недавно он получил престижную премию имени Джеймса Бирда. При поддержке Рони Мазумдара и Чинтана Пандьи, управляющих популярными ресторанами Dhamaka и Adda в Нью-Йорке, Виджай получил возможность не только готовить еду, на которой он вырос, но и отмечать её. Виджай проделал долгий путь от своего родного города Натам в Тамил Наду до Нью-Йорка, где Semma выделяется среди других индийских ресторанов своим «непримиримо южноиндийским меню». Подробнее: https://www.thehindu.com/food/feature...

Интервью: Шонали Муталали
Монтаж: Тамодхаран Б.
Продюсер: Шикха Кумари

Спасибо за просмотр нашего видео!

Вы можете подписаться на наш канал здесь: https://bit.ly/3c8Adi6

Посетите https://www.thehindu.com/, чтобы быть в курсе последних новостей, аналитики, мнений и многого другого.

Вы также можете скачать наши приложения:
Android: https://bit.ly/3nboBEi
iOs: https://apple.co/3EDCwt4

The Hindu стремится держать вас в курсе событий в Индии и мире. Мы обещаем предоставлять качественную журналистику, свободную от корыстных интересов и политической пропаганды. Вы можете поддержать нас, подписавшись на наши цифровые предложения здесь: https://bit.ly/3emywiz

Подпишитесь на нас:
Twitter:   / the_hindu  
Instagram:   / the_hindu