Foie gras【煎鹅肝】简单的法式煎鹅肝，最接地气的吃法竟如此美味！Recipe Eng Sub

鹅肝、鱼子酱和松露，被欧洲人称为“世界三大珍馐”。肥肝（鹅肝）foie gras是法国著名料理，根据法国法规规定foie gras的鹅或鸭，必须以特殊的填鸭法养殖才能叫做foie gras。在法语中foie gras并未说明是鹅还是鸭，要精确说明的话，则需要用foie gras de canard-肥鸭肝和foie gras d’oie-肥鹅肝来区别，肥肝在中文里被叫做鹅肝，准确的说法应该叫肥肝。所以鹅肝或鸭肝都能用视频里的食谱来制作，这道菜既适合平时在家烹饪，在餐厅做也是非常简单和便捷快速的食谱。

食谱：
鹅肝100-150克；面包1片；波特酒200ml；高汤100ml；巴萨米克醋1汤匙；葡萄50-100克；香叶2片；百里香少许；花椒5粒

#鹅肝 #法国鹅肝 #烹饪
--------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
我制作的视频是免费观看的，但如果你想支持我的话，可以在Patreon找到我:
  / xiaohu  

特别感谢在Patreon上支持我的：
Howard
--------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------