Delicias artesanales en el campo: tamales de arándano y tamales verdes
Автор: Hogar y campo
Загружено: 2024-01-27
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🌾 ¡Hola a todos! En este episodio, les mostraré cada paso del proceso, desde la creación de la masa hasta la cuidadosa combinación de sabores que hace que estos tamales sean tan especiales.
°Ingredientes para Tamales Verdes:
-Pechuga de pollo
-Sal
-Ajo
-Cebolla
-Cilantro
-Tomates verdes
-2 chiles jalapeños
-Chile serrano
Hojas de maíz
-Manteca vegetal (100g)
-Masa quebrada (1/2 kg)
-Caldo de pollo
-Polvo de hornear (1 1/2 cucharadas)
°Ingredientes para Tamales Dulces de Arándanos:
Mantequilla (100g)
-Azúcar (3/4 de taza, al gusto)
-Polvo de hornear (1 1/2 cucharadas)
-Pizca de sal
-Masa quebrada (1/2 kg)
-Leche evaporada
-Arándanos frescos (400g)
°Ingredientes para Atole de Ajonjolí:
-Ajonjolí (200g)
-Agua (1 L 1/2 en total)
-Piloncillo (120g)
-Leche evaporada (1 L)
-Masa (200g) para espesar el atole
-Azúcar (al gusto)
¡Gracias por unirte a nosotros en la cocina de Fabi hoy! ¡Buen provecho!
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