Рецепт закуски из портулака | Как приготовить?

Закуска из портулака — одно из самых освежающих и лёгких блюд на столе. Эта закуска из портулака с йогуртом, особенно популярная в летние месяцы благодаря своему освежающему вкусу, отличается полезными свойствами и практичностью. Эта закуска из портулака с йогуртом невероятно проста в приготовлении и экономит время на кухне благодаря своей практичности. Эта закуска, отличающаяся высокой питательной ценностью, настолько вкусна, что её можно подавать как в качестве гарнира к основным блюдам, так и самостоятельно. Рецепты закусок из портулака понравятся самым разным гурманам, добавив нотку элегантности и естественности любому столу. Если вы задаетесь вопросом, как приготовить закуску из портулака, вы можете сделать это всего за несколько простых шагов. Консистенция йогурта, нотки чеснока и свежесть портулака придают этой закуске неповторимый вкус. Если вы ищете практичную и лёгкую альтернативу, эта закуска идеально вам подойдёт!

На 2–4 порции
Приготовление: 10 минут

Ингредиенты
Половина пучка портулака
1 средний огурец
5 столовых ложек процеженного йогурта
3 зубчика чеснока
1 чайная ложка сушёной мяты (с горкой)
1 чайная ложка соли

Для украшения:
Оливковое масло
Грецкие орехи

Приготовление
Сначала отделите листья от стеблей у половины пучка портулака.
После того, как портулак несколько раз вымоют, переложите его в сушилку для овощей и высушите.
Тем временем натрите один средний огурец на тёрке. В подходящей миске смешайте 5 столовых ложек процеженного йогурта, 3 зубчика измельчённого чеснока, 1 чайную ложку сушёной мяты и 1 чайную ложку соли. Взбейте венчиком.
Добавьте тёртый огурец и портулак в миску и аккуратно перемешайте.
Переложите готовое мезе на сервировочное блюдо, сбрызните оливковым маслом, украсьте грецкими орехами и подавайте.