🌴 Secrets yi nékk si Cannelle: Les Vertus du Cannelle - Pr Ousmane Ndiaye - SAMA XALAAT TV

L'attier est un petit arbre très ramifié de 3 à 8 mètres de haut très similaire au corossol (Annona muricata).
Son feuillage caduc forme une large couronne ouverte sur un tronc court.
Son fruit, de la grosseur d'une pomme, est très populaire sur les marchés tropicaux. Il est appelé atte, pomme cannelle (pocanelle en créole), pomme écailleuse, pomme douce. Sous ses écailles épaisses et molles se trouve une chair blanche, tendre, sucrée et parfumée qui se mange telle quelle. Cette chair est criblée d'une cinquantaine de pépins noirs ovales et aplatis d'environ 1 cm de longueur.
L'atte a un parfum rappelant la cannelle ; il est riche en sucre, en vitamines B et C, en phosphore et en fibres.
Comme la plupart des espèces d'Annona, l'attier nécessite un climat tropical ou subtropical avec des températures estivales de 25 °C à 41 °C, et une moyenne des températures hivernales au-dessus de 15 °C. Il est sensible au froid et au gel. Il perd ses feuilles en dessous de 10 °C et meurt s'il est exposé à des températures négatives. Il est seulement modérément tolérant à la sécheresse, nécessitant au moins 700 mm de précipitations annuelles, et ne produira pas de fruits en période de sécheresse.
Dans de bonnes conditions, il est très prolifique, et produit des fruits dès deux ou trois ans après le semis. À cinq ans l'arbre peut produire jusqu'à 50 pommes cannelle.



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