Bolo de Laranja Fofinho e Rápido

Bolo de Laranja Fofinho e Rápido

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Ingredientes.
duas xícaras de farinha de trigo.
uma xícara de açúcar.
uma xícara de suco de laranja natural.
3/4 de xícara de óleo.
2 ovos.
uma colher de fermento em pó.
meia colher de raspas de laranja.
4 colheres de açúcar para a calda.
uma xícara de suco de laranja para a calda.

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O modo de preparo é muito simples:
Massa: Em uma tigela, bata os ovos por 1 minuto até ficarem bem misturados. Junte o açúcar e o óleo e bata por mais 1 minuto, até ficar homogêneo. Adicione o suco de laranja, as raspas, a farinha de trigo e o fermento, misturando tudo muito bem até obter uma massa lisa e uniforme. Despeje a mistura em uma forma redonda de 20 cm, untada e enfarinhada. Leve ao forno pré-aquecido a 180 grau por cerca de 40 minutos, ou até que o bolo esteja dourado e passe no teste do palito. Retire do forno e deixe amornar antes de aplicar a calda.

Calda: Em uma panelinha, misture o suco de laranja com o açúcar e leve ao fogo médio ou ao micro-ondas por 2 minutos até começar a ferver. Regue a calda quente sobre o bolo ainda na forma e deixe descansar por 30 minutos para que o bolo absorva bem a calda. Após esse tempo, desenforme com cuidado e sirva.

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