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花大根 作り方
Автор: 和食の技術チャンネル
Загружено: 2015-12-23
Просмотров: 216961
Описание:
桂剥きからの花大根です。桂剥きができればさほど難しくはありません。コツは包丁で花弁になる部分の切れ目を入れるとき少し斜めに切れ込みを入れ、浅く包丁を入れた方が自分は奇麗に仕上がります。
It is chrysanthemums radish from Keisuke. It is not too difficult if you can peel it. The trick is to insert a slit a little diagonally when putting a break in the part to become a petal in a kitchen knife, and those who put in a shallow kitchen knife finish it pretty
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