손으로 밀어 만드는 황홀한 리본 크로와상🎀 홈베이킹 끝판왕! 돈주고 못사는 꿀팁 전부 공개할게요. │Ribbon Croissant│Home Baking Recipe│Vlog

*화질은 1080p로 설정 후 시청해 주세요.


안녕하세요! 빵탕한 인생입니다 :)
오늘 가져온 레시피는 '리본 크로와상'입니다!

지난번 달 크로와상 영상을 많은 분들이 좋아해주셔서 얼마나 기뻤는지 모르겠어요! 댓글 읽으면서 정말 행복했답니다 ㅎㅎ 이번 영상은 지난 크로와상보다 훨씬 더 애정이 가고 소중하다고 느꼈던 리본 크로와상 레시피에요. 단언컨데 저의 최애 영상이 되지 않았나 싶습니다😌

세번째만에 원하는 결과물이 나온 리본 크로와상. 솔직히 반죽 배합부터 재단 크기 등 공개하기 아까울 정도로 소장하고싶은 레시피였는데요! 이 리본 크로와상은 홈베이커 분들께 색다른 목표가 될 수 있는 빵이 아닐까 생각이 들었어요. 베이킹을 시작하고나서 제가 크로와상을 직접 밀어 만들 수 있을거라곤 생각하지 못했거든요😂 연습하고 연구하고 노력한 후 만들어낸 결과물에서 얻는 성취감은 정말 대단하더라구요! 그래서 많은 분들이 이 영상을 통해 크로와상이라는 빵에 꼭 도전해보셨으면 해요. 저도 두어번 나름 마음에 들지 않은 결과물을 봤지만, 결국 실패라는게 있어야 성공을 하더라구요😚

여러번 만들어보며 깨닫게된 꿀팁을 정말 그대로, 전부 다 담았어요. 제가 크로와상을 만들며 중요하다 생각했던건 작업 온도, 재단 사이즈, 성형방법, 굽는 온도인데요! 영상 속에 모두 담았으니 꼭 참고하셔서 여러분은 한 번에 성공하실 수 있길 바라겠습니다! 시행착오는 제가 대신 했으니까요 히히

아참, 영상 속 커피크림은 진짜 맛있어서 다른 베이킹에 응용해서 영상을 또 만들어볼게요! 리본 크로와상은 딸기 콩포트 강추입니다!!! 자세한 레시피는    • 역대급 크리스마스 트리케이크🎄  제누와즈, 딸기 콩포트, 크림, 데...   영상 참고 부탁드려요!😉

혹시 또 만들어보고 싶지만 어려워 보였던 디저트들이 있었다면 댓글 자유롭게 달아주세요! 최선을 다해 연구해서 가져와보겠습니다💖
다음에 더 좋은 레시피로 올게요! 재밌게 봐주세요 :)
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*레시피 사용 시 영상 링크와 함께 출처 남겨주세요.

♬Ingredients (4개)

✿반죽
-강력분 200g
-T45 35g
-인스턴트 드라이 이스트 7g
-설탕 25g
-소금 4g
-물 75g
-우유 50g
-생크림 20g
-버터 28g

+)식용색소

✿속버터
-버터 115g
-강력분 7g

✿커피크림
-생크림 50
-다크초코 8
-커피가루 2.7g

-생크림 150
-설탕 12
-깔루아 4g

✿시럽
-물 25g
-설탕 12g
-바닐라빈 페이스트 1g

✿딸기 콩포트    • 역대급 크리스마스 트리케이크🎄  제누와즈, 딸기 콩포트, 크림, 데...  
-냉동딸기 300g
-설탕 50g
-레몬즙 15g
-옥수수전분 2g


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♬BGM
Passion fruit - 010 [No Copyright Music] | Free Cute Background Music
Music by : ChillRights Music
🎵Music provided by 브금대통령
🎵Track : 그때의 우리 : 두번째 이야기 -    • [브금대통령](감성/아련/Love) 그때의 우리 : 두번째 이야기/...  
🎵Music provided by 브금대통령
🎵Track : Autumn's here -    • [잔잔한 감성음악] Autumn's here | 어느덧 가을이 왔네요🌼  
🎵Music provided by 브금대통령
🎵Track : Memory Of Spring -    • [브금대통령](봄/회상/Love) Memory Of Spring [...  
🎈Song : 샛별 - Ta-da! /    • ✨샛별 - Ta-da !✨(Royalty Free Music)  
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