Гамбургеры БЕЗ булочек!

Я их называю "крув-бургер" или "краут-бургер" на немецкий лад, потому вместо булочек я использую капусту.

Ингредиенты:
===============
Капуста как на видео - 4 кругляша
Оливковое масло - 100 мл
Фарш - 1кг, 500гр телятины и 500гр свинины
Репчатый лук - 1шт средняя
Прованский травы - 2 ч/л
Чеснок - 3 зубка
Петрушка - 30 гр
Укроп - 40 гр
Зелёный лук - 40 гр
Кислый йогурт - 200 гр
Томатная паста - ст/л
Сыр - 100 гр

Приятного аппетита!