【車海老のマヨネーズソース】蛋黄酱虾球　fried prawn with mayonnaise sauce

中国料理の中では比較的新しい料理なのにも関わらず、今では老若男女誰もが知っているポピュラーな大人気料理のひとつになり、更には中華料理だけに留まらず居酒屋メニューや家庭料理にも浸透しているとんでもなく簡単で美味い料理。
それは「海老マヨ」です。
元々はサンフランシスコのチャイナタウンで誕生した料理だとか、横浜中華街聘珍樓の総料理長時代の故周富徳氏が考案したとか、諸説ある様ですが、物凄いスピードで人々の人気を博した本日の動画の主役は、KMOの二人が「これより美味い海老マヨを食べた事がない」と言うほどの自信作でもあります。
濃厚な香りと旨味を纏った堪らない食感を持つ車海老を甘くねっとりと口の中に絡みつくオリジナルのマヨネーズソースで和えました。
皆様方にも是非味わって頂きたい。そんなひと品です。
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#今夜午前12時頃おまけショート動画投稿予定です。


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この本は普通の料理本やレシピ本とは全く違うかなりイカレタヤバい料理本ではありますが、僕たちはこのイカレタ本をかなり気に入っております。
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この本を読んでお腹をぐーと鳴らし、ニヤリとして頂けたらとっても嬉しく思います。

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