ASAGOHAN, O CAFÉ DA MANHÃ TRADICIONAL JAPONÊS |

Hoje em dia, no Japão o café da manhã é muito semelhante com oque comemos aqui no Brasil, com um pãozinho, café, sucos ou chás, mas tradicionalmente o café da manhã é bem farto, com muita comida parecidos com um almoço.

Asagohan (朝ご飯) não significa literalmente café da manhã, como conhecemos, e sim, o Arroz da manhã, e isso faz muito sentido, se pensar que no Japão é comum se comer arroz pela manhã.

Ingredientes

Gohan (Pré-pronto)
300G de arroz japonês
375ml de água

Salmão Grelhado (Temperar com sal e grelhar em seguida)
1 filé de salmão
Sal a gosto

Missoshiru (Tofu, cebolinha e wakame)
100g de Tofu
1 maço de sopa de cebolinha picada
1L de agua
1 col. de chá de wakame desidratado
1 pacote de hondashi
1 ½ col. de sopa cheias de missô

Natto
1 pacote de natto
Cebolinha picada
Karashii do pacote
Tare do pacote

Tamagoyaki
3 Ovos
1 col. de chá de açúcar
1 pitada de sal
1 col. de chá de shoyu
1 col. de sopa de mirim

Tsukemono (Pepino com sal, açúcar e pimenta)
500g de pepino japones
22g de sal
65g de açúcar
1 colher de chá de gochugaru
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00:00 introdução
01:15 Receita (Arroz)
02:23 Receita (Tsukemono)
03:34 Receita (missoshiru)
04:40 Receita (Tamagoyaki)
06:39 Receita (Nattō)
07:05 Receita (Salmão)
08:58 Finalização