ขนมข้าวตอก | หมีมีหม้อ

ʕ ˵• ₒ •˵ ʔ-「ขนมข้าวตอก」
ข้าวนวลหอมข้าวตอกคั่วกับเมนู✨
«ขนมข้าวตอก» เป็นขนมไทยโบราณ
และเป็นขนมขึ้นชื่อของจังหวัดกำแพงเพชร
ให้ความหอมจากข้าวตอกคั่ว และความหนึบ
หนับจากมะพร้าวทึนทึกผสมกับข้าวตอก
บดหยาบ รสหวานหอมละมุน และหอมกลิ่นอบ
ควันเทียนชวนให้น่าลิ้มลอง
ขนมข้าวตอกทำได้ง่ายๆไม่อยากเลย
เพื่อนๆทำแล้วอย่าลืมมาส่งการบ้านพี่หมีด้วย
นะคร้าบบบ😚😊
🐾🐻สูตรครับ
🐾ส่วนผสม
น้ำตาลมะพร้าว ¾ ถ้วยตวง
น้ำตาลทรายขาว ¼ ถ้วยตวง
น้ำลอยดอกมะลิ ½ ถ้วยตวง
มะพร้าวขูดขาว 300 กรัม
ข้าวตอกบดหยาบ 4 ถ้วยตวง
ข้าวตอกบดละเอียด 3 ถ้วยตวง(สำหรับคลุก)
ควันเทียน(สำหรับอบ)
🐾วิธีทำ
1. นำข้าวตอกมาคั่วในกระทะทองเหลืองด้วย
ไฟอ่อน คั่วจนหอมกรอบ แล้วเทใส่ถ้วยพักให้
เย็นเล็กน้อย ใช้มือขยำให้ข้าวตอกมีลักษณะ
แตกๆหยาบๆ(ทำไว้สำหรับเป็นไส้)
2. นำมะพร้าวทึนทึกมาขูดเป็นเส้นเล็กๆ ใส่ถ้วย
เตรียมไว้
3. ตั้งหม้อทองเหลืองไฟกลางใส่น้ำตาลมะพร้าว
น้ำตาลทรายและน้ำลอยดอกมะลิลงไปเคี่ยว
จนน้ำตาลละลาย ใส่มะพร้าวขูดลงไปผัดจน
น้ำตาลข้นเล็กน้อย
4. เทข้าวตอกที่บดลงไปคนให้เข้ากันจนแห้ง
ปิดไฟพักให้พออุ่น นำมาปั้นเป็นก้อนกลม
5. นำมาคลุกกับข้าวตอกบดละเอียดให้ทั่วตัว
ขนม นำไปเรียงใส่หม้อที่มีฝาปิด นำไปอบควัน
เทียนประมาน 15 นาที (หรือจนกว่าจะหมดควัน)
6. เมื่ออบควันเทียนหอม จัดใส่จานพร้อมทาน
ติดตามพี่หมีช่องทางอื่นๆ ได้ตามนี้เลยคร้าบ...
🍚 Line@ : http://bit.ly/Line_Mheememhor
🍲 Instagram : http://bit.ly/IG_Mheememhor
🍳 Youtube chanel : http://bit.ly/Youtuber-Mhee
เข้าร่วมกับกลุ่มพี่หมีได้เเล้ววันนี้
🔪 เข้าครัวกับพี่หมี : http://bit.ly/FB_Group01
💸 พี่หมีชี้ทางรวย : http://bit.ly/FB_Group02
#ขนมข้าวตอก #หมีมีหม้อ #แจกสูตร