. «Заправка для борщу на зиму: прості продукти – великий смак!»

Сьогодні покажу вам, як приготувати борщову заправку невеликою порцією. Це справжній порятунок узимку! Взяв баночку – додав у каструлю з картоплею та капустою – і борщ готовий у рази швидше 🍲
У цьому рецепті лише прості овочі: помідори, буряк, морква, цибуля та часник. Ніяких складних інгредієнтів, а смак виходить неймовірний.
Ця маленька порція заправки ідеально підійде тим, хто не хоче варити відра консервації, але любить швидко готувати домашній борщ ❤️

Пробуйте й діліться враженнями в коментарях!


Помідори – 1 кг (якщо є, краще стиглі соковиті)

Буряк – 400 г (2 середніх)

Морква – 300 г (2–3 шт.)

Цибуля – 250 г (2 середні)

Часник – 5–6 зубчиків

Цукор – 2 ст. л.

Сіль – 1,5 ст. л. (можеш потім регулювати)

Рослинна олія – 100 мл

Оцет 9% – 2 ст. л.



---

Приготування:

1. Помідори перекрути блендером або м’ясорубкою (це буде основа-заливка).


2. Буряк і моркву натри на крупній тертці.


3. Цибулю поріж дрібними кубиками.


4. У сотейнику або каструльці розігрій олію, обсмаж цибулю до прозорості.


5. Додай моркву і буряк, тушкуй 10 хв під кришкою.


6. Влий подрібнені помідори, додай сіль і цукор, вари 20–25 хв на маленькому вогні, помішуючи.


7. Наприкінці додай подрібнений часник і оцет, провари ще 5 хв.


8. Розклади гарячим у стерильні баночки, закрути кришками, переверни догори дном і укутай до охолодження.




---

Взимку відкриваєш баночку — і додаєш цю заправку прямо у бульйон, ще капусту і картоплю — і борщик готовий у рази швидше 🍲✨

#борщ #борщовазаправка #рецепти #рецептиназиму #консервація #домашнірецепти #рецептидлягосподинь #заготовки #українськакухня #рецептиборщу #борщовийсуп #готуємозлюбовʼю #сімейнірецепти #швидкорецепт #простістррави #домашнякухня #заправкадляборщу #рецептизовочів #борщузимку #готовимразом #швидкоготувати #рецептзаправки #готуємобудні #рецепти2025 #сімейнастрава #смачно #кориснорецепти #сімейнакухня #мамингорщок