Joghurt-Beeren-Würfel
Автор: einfach kochen mit Nils
Загружено: 2025-06-30
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Zutaten:
1 Tafel weiße Schokolade
50 g Cornflakes
25 g gehackte Mandeln
250 g Magerquark
300 g Naturjoghurt
100 ml Sahne
4 Blatt Gelatine
25 g Puderzucker
1 Päckchen Vanillezucker
250 g Beeren nach Wahl
Zubereitung:
1. Die Schokolade über dem Wasserbad schmelzen. Die Cornflakes und die gehackten Mandeln zugeben und durchmischen. Eine Auflaufform mit Backpapier auslegen und die Cornflakesmasse darauf gleichmäßig verteilen. Das Backpapier darf gerne etwas über den Rand der Auflaufform überstehen. So könnt ihr später die fertigen Würfel besser aus der Form heben.
2. Die Sahne steif schlagen. Die Gelatineblätter in Wasser einlegen. Quark, Joghurt, Zucker und Vanillezucker verrühren. Die Gelatine ausdrücken und die ausgedrückte Masse bei geringer Hitze erwärmen bis sie sich aufgelöst hat. Vom Herd nehmen. Dann 3 Esslöffel der Joghurtmasse unterrühren. Die Gelatine-Mischung dann unter die Joghurtmasse rühren. Jetzt die Sahne und die Beeren unterheben. Ein paar Beeren für die Dekoration aufheben. Die Joghurtmasse dann auf die Cornflakesmasse geben, glatt streichen und für mindestes 5 Stunden im Kühlschrank fest werden lassen.
3. Die Masse vorsichtig aus der Form heben, in Würfel schneiden und mit den Beeren dekorieren.
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