РИЗОТТО РЫБАКА от Джанкарло Морелли

Ризотто с морепродуктами — классическое итальянское блюдо: кулинарный триумф, которым можно наслаждаться в любое время года. Шеф-повар Джанкарло Морелли, удостоенный звезд Мишлен, представляет поистине изысканную версию ризотто с морепродуктами, включающую креветки, кальмары, моллюски и нежную барабульку. Благодаря изысканной основе из риса карнароли, рыбному бульону с фенхелем, который усиливает вкус, и освежающему соусу из помидоров черри, это ризотто с морепродуктами обязательно станет хитом!

★ АНГЛИЙСКАЯ ВЕРСИЯ:    • SEAFOOD RISOTTO - Italian recipe by Gianca...  

★ ХОТИТЕ БОЛЬШЕ ВИДЕОРЕЦЕПТОВ?
𝗜𝗦𝗖𝗥𝗜𝗩𝗜𝗧𝗜 𝗔𝗟 𝗖𝗔𝗡𝗔𝗟𝗘 ► http://bit.ly/GialloZafferanosub
НАЖМИТЕ НА КОЛОКОЛЬЧИК, ЧТОБЫ ПОЛУЧАТЬ УВЕДОМЛЕНИЯ О КАЖДОМ НОВОМ РЕЦЕПТЕ!

★ ИНГРЕДИЕНТЫ, ДОЗИРОВКА И СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ: https://ricette.giallozafferano.it/Ri...

★ ИНГРЕДИЕНТЫ (на 4 порции)

350 г риса Карнароли
1 лук-шалот
Белое вино по вкусу
200 г потрошеной барабульки
1 кг моллюсков
500 г кальмаров (очищенных, только мантии)
250 г креветок
Оливковое масло первого холодного отжима по вкусу
1 зубчик чеснока

ДЛЯ БУЛЬОНА

2 литра ледяной воды
60 г лука-шалота
200 г фенхеля
3 горошины черного перца
2 листа базилика
2 зубчика чеснока

ДЛЯ КРЕМОВ

100 г оливкового масла первого холодного отжима
5 г свежего перца чили
5 листочков базилика
1 щепотка белого перца

ДЛЯ ПОМИДОРОВ ЧЕРРИ Кули

250 г томатов даттерини
1 щепотка сахара
1 щепотка мелкой соли
50 г воды
1 зубчик чеснока

ДЛЯ ПЕТРУШКОВОГО МАСЛА (ПО ЖЕЛАНИЮ)

50 г петрушки (только листья)
100 г мягкого оливкового масла первого отжима

► ПОСЛЕДНИЕ ВИДЕОРЕФЫ С ДЖИАЛЛОЗАФФЕРАНО
http://bit.ly/RICETTE-GZ

►БЫСТРЫЕ И ПРОСТЫЕ ПЕРВЫЕ БЛЮДА: ВСЕ РЕЦЕПТЫ
http://bit.ly/PRIMI-PIATTI-GZ

► РЕЦЕПТЫ ОТ ШЕФ-ПОВАРА ДЖИАЛЛОЗАФФЕРАНО
http://bit.ly/RICETTE-CHEF-GZ

__________________________________________________

GialloZafferano — кулинарный сайт номер один в Италии! Откройте для себя множество быстрых и простых рецептов, от закусок до десертов, включая вкуснейшие первые и вторые блюда: с нами готовить станет проще простого!

► ОТКРОЙТЕ ДЛЯ СЕБЯ ВСЮ КНИГУ РЕЦЕПТОВ ДЖИАЛЛОЗАФФЕРАНО:
https://www.giallozafferano.it/

____________________________

★ ПОДПИШИТЕСЬ НА НАС В СОЦИАЛЬНЫХ СЕТЯХ!

► Facebook:   / giallozafferanolive  
► Instagram:   / giallozafferano  
► Pinterest: https://www.pinterest.it/GialloZafferano
► Twitter:   / giallozafferano  

#giallozafferano #risotto #risottoallapescatora